ひとつ上の

いい食材をそのままの美味しさでいただく。鉄板焼きに来たら食べておきたいステーキ&海鮮料理。
「鉄板焼き つくし」で味わっていただくステーキは厳選した国産の黒毛和牛。
海鮮食材はその時期、その時の旬のものにこだわって毎朝市場から仕入れています。
そしてもうひとつのこだわりは、食材本来の味を大切にすること。
焼き方や焼き加減は、食材の表情を見ながら細やかな気配りで仕上げています。
デートや食事会など特別な日はもちろん、「ちょっと贅沢したい」いつもの夜にも味わってほしい逸品です。

厳選した黒毛和牛の旨味

宮崎県産 宮崎牛 <A5>
黒毛和牛ヘレステーキ
100g 5,500円~
黒毛和牛ヒウチのステーキ
100g 3,000円~

◎どちらも焼き野菜付き
◎牛肉の種類はその日の仕入れによって変わります
(写真は「黒毛和牛ヒウチのステーキ」)

  • 調理工程
  • 調理工程
  • 調理工程
  • 調理工程
  • 調理工程
  • 調理工程

鉄板の上でゆっくりと焼き、焼き面にほんのり焦げ目がついたらひっくり返します。そして旨みがギュッと閉じ込められた、一番美味しい瞬間にご提供します。いい食材ならではの香り、口に入れた瞬間に広がる濃厚な肉の旨味、噛んだ時にあふれる肉汁まで、味わうまでのすべての工程をご堪能ください。

ステーキを

黒毛和牛の旨味たっぷりの肉汁が染み込んだトースト皿は、後程ガーリックトーストに焼き上げて。ステーキの最後の最後までご堪能いただけます。

お肉のパン

その他の鉄板肉料理

豚キムチ
680円
塩ホルモン焼き
900円~
手羽中の鉄板焼き
2本 500円
たれ焼きホルモン
900円~
セセリの塩焼きorたれ焼き
900円~
ホルモンキムチ
900円~

※表示価格はすべて税抜き価格となります。

SEAFOOD

徳島県産
あわびの肝ソースステーキ

◎時期と産地によって値段は変動いたします。
(写真は「150g 5,500円~」)
※要予約となっております。

  • 調理工程
  • 調理工程
  • 調理工程
  • 調理工程
  • 調理工程
  • 調理工程
  • 調理工程

鮮魚はそのまま生でも食べられるほど新鮮なものを厳選して仕入れているので、柔らかさや風味は格別。鮮度抜群のアワビは切った断面を焼かず、白ワインで蒸すことでより柔らかい食感に。肝とバター、甘醤油で作った肝ソースで仕上げて。

瀬戸内産 海老
2尾~ 1,600円

丁寧に背わたを取り除いた海老は、頭と尾っぽがついたまま鉄板の上へ。赤々と色が変わってきたら食べ頃です。 噛むと弾き返すようなぷりぷりっとした食感。ほんのり残る潮の香りごと味わってください。

  • 調理工程
  • 調理工程
  • 調理工程
  • 調理工程

その他の鉄板海鮮料理

広島産 カキ
冬季のみ
北海道産 帆立
860円~
瀬戸内産 足赤エビ
2尾 1,000円
和歌山産 イカ
860円~
和歌山産 タコ ~自家製梅肉ソース&刻みワサビで~
860円~

※表示価格はすべて税抜き価格となります。

※海鮮料理は季節によって仕入れ内容が変わる場合がございます。

肉料理・海鮮料理

おいしい料理にはおいしいお酒を! 迷ったら「おすすめは?」とぜひお声かけください。

WINE

ワインボトル

●ワイン

グラスワイン(赤・白)各700円~

日本酒・焼酎

●日本酒

●焼酎

その他のドリンク

●ビール

●チューハイ

●ハイボール

●カクテル

●ソフトドリンク

※表示価格はすべて税抜き価格となります。
※上記は一例です。季節によって品揃えは異なります。

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